Bar Maypa nace en el año 1950 de la ilusión y espíritu de sacrificio de dos jóvenes hermanos, nacidos en Jerez, Manuel y Francisco Alzota Medina, Manolo y Paco, Ma y Pa, MAYPA.
Espíritu que fue siempre acompañado por sus respectivas esposas, las hermanas Josefa y Felisa Meseguer Ruiz.
Manolo, barman de profesión y Paco empleado de ultramarinos, de los llamados almaceneros, deciden embarcarse en empresa de hostelería con un pequeñito bar en el barrio gitano de San Miguel que vio nacer a los grandes cantaores de flamenco, D. Manuel Torres, D. Antonio Chacón y la Paquera de Jerez entre otros, ésta nace en la calle Cerro Fuertes donde se instalaron los hermanos.
El 1 de Abril de 1960 se trasladan al lugar donde MAYPA tendrá sede hasta la fecha, en la conocida Cruz Vieja en el propio barrio San Miguel.
En 1.981 fallece uno de los pilares de MAYPA, Manolo.
Lo que sin duda supuso una gran pérdida, reforzó aún más, si cabía, los lazos de unión entre las dos familias de Manolo y Paco.
Durante 55 años la gran preocupación de Bar MayPa han sido las varias generaciones de clientes que han pasado por su mostrador. Abuelos que fueron de niños con sus abuelos al Bar MayPa, siguen yendo hoy con sus nietos, fieles a las tradiciones.
Manolo y Paco tuvieron 11 hijos/hijas de los cuales los tres varones, José Manuel, Francisco y José Antonio tomaron las riendas del negocio al faltar el segundo pilar de la empresa, Paco.
Bien hacer
Bar MayPa se ha caracterizado durante todos estos años por el bien tirar de la cerveza y por sus tapas frías: las mejores Conservas de Pescados y Mariscos, Vegetales y también las mejores Chacinas de la sierra de Huelva acompañada de un Queso Manchego Viejísimo, tratado con mimo por los dolientes del Bar MayPa.
Una Ensaladilla sencilla pero atrayente, Lomo de Cerdo Mechado en su Salsa fría y en manteca y su ¡TORTILLÓN MAYPA!, forman los colores de la bandera a la que siguen ya seis generaciones de clientes y amigos.
Salones de Celebraciones
El 10 de diciembre del 2.001, sin modificar un ápice las costumbres, MAYPA se amplía en Jerez hacía el Parque Empresarial. c/ Del Euro nº 12.
1200 m. se ponen a disposición de Jerez en: con Salon de Celebraciones para 300 invitados.
Bar, Cafetería y Restaurante con menús enfocados al Parque Empresarial y a la Carta:
– Salon Amanecer, capacidad hasta 300 comensales
– Salon Empresa, capacidad hasta 30 comensales
– Salon Bodegón, capacidad hasta 20 comensales
– Salon Rustico, capacidad hasta 14 comensales
– Salon Marina, capacidad hasta 12 comensales
– Salon Desván, capacidad hasta 12 comensales
Bar MayPa tiene varios lemas que la experiencia de más de 50 años le ha hecho ver que son realidad:
– El cliente siempre es «su Majestad El Cliente»
– No se compite en precios, se compite en calidad
– La empresa no es la dueña del negocio, el dueño es El Cliente, la empresa sólo es la responsable de sus empleados y proveedores
